やまろのごまだし

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【商品説明】

《簡単おいしい＆栄養満点！漁師町で受け継がれる生活の知恵》

漁業のまち大分県佐伯市で古くから愛される調味料、「ごまだし」。

魚を出来るだけ長く美味しく保存して食べるための生活の知恵として生まれたごまだしは、作るのにとても手間がかかる調味料です。

魚を焼いて骨を丁寧に取り除き身を細かくほぐしたら、たっぷりのごまとしょうゆなどの調味料を加えてなめらかなペースト状になるまですりつぶします。
味付けは各家庭によって様々。使う魚もその時々で違うのが特徴です。

茹でたうどんにごまだしをのせ、あつあつのお湯をかけたら簡単にできあがるのが大人から子どもまで大好きな佐伯名物「ごまだしうどん」。
お湯をかけた瞬間にごまの香りと魚の香りがふわっと広がります。
スープは旨みたっぷりでほっとする優しい味わい。魚＆ごまで栄養もたっぷり摂れるふるさとの味は、スローフードであり、手軽に食べられるファストフードでもあります。

《食べ方は簡単、アレンジ自在》
「ごまだしうどん」はもちろん、温めた豆乳にごまだしを加えて、簡単スープにするのもおすすめ。お茶漬けにしてもおいしいです。余計な添加物を加えていないので、赤ちゃんの離乳食にもオススメです。

《やまろのごまだしの特徴》
焼いた魚で作ることが多いごまだしですが、やまろのごまだしは煮干しを使用し、一般的なごまだしよりもさらに旨みが強いのが特徴。魚の生臭みがなく、アレンジメニューにも使いやすいと好評を頂いています。

【商品詳細】

名称：ごまだし
原材料：醤油、煮干しいりこ、ごま、発酵調味料
※原材料の一部に大豆・小麦・米を含む

内容量：130g
賞味期限：発送日より60日
保存方法：冷蔵保存-10℃以下、開封後はお早めにお召し上がりください。

配送までの期間：7営業日以内
配送方法（クール便など）：ヤマト運輸クール便
送料：別途詳細ページをご覧ください。
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